Andrew Galarneau : Révélations parmi les nouveaux aliments à la foire du comté d'Erie

Le maïs Fair-Ribbean de Crafted Cob est une variante de l'épi de maïs qui utilise un aïoli jerk jamaïcain garni d'un filet de crème de noix de coco et de salsa à la mangue.

La plupart des gens qui font la queue pour entrer à la foire du comté d'Erie ont déjà une idée précise de ce qu'ils veulent manger.

Mais il y a toujours de la place pour un plat générique. À quoi sert un fairway alimentaire, bordé d’occasions de manger une fois par été, si ce n’est pour s’en prendre à un candidat cheval noir ? D’autant plus que cela pourrait rapporter un jackpot pour les sens ?

Cet été, en regardant la liste des nouveaux plats proposés du 9 au 20 août par les vendeurs de la foire du comté d'Erie, voici où je parierais mon argent.

Maïs Fair-Ribbean

Les gens de Crafted Cob, responsables de la sensation Bomb Cob rouge, blanc et bleu sur le fairway de l'année dernière, ont profité de ce succès, ont dit oh merde, et ont développé un autre cob astucieux. Cette star du maïs jamaïcaine reçoit de l'aïoli jerk jamaïcain, de la salsa à la mangue fraîchement coupée et un filet de crème de noix de coco.

K Dogs (coréen

Pogo)

Ces hot-dogs loufoques et instagrammables du moment de Steve Ianni – du lien et de la mozzarella trempés dans de la pâte, frits, puis enrobés d'enrobages révolutionnaires – ont atterri à Hambourg. Imaginez un corn dog avec un sens du style scandaleux essayant des costumes pour un bal masqué, comme des Takis écrasés, des cubes de pommes de terre frites ou des Flamin' Hot Cheetos.

Montez-le

Les gyroscopes et les souvlaki ne manquent pas dans les restaurants principaux, mais il n'y a qu'un seul vendeur égyptien : Vénus. Cette année, Vénus propose à Hambourg un plat de rue classique du Caire : un mélange de bœuf haché assaisonné et d'oignons cuit dans du pain pita. Il est servi avec une mayonnaise résolument à l'ail et une touche de sauce piquante maison de Vénus.

Lien farci Capicola et provolone

La timonerie de Mineo & Sapio est déjà une nourriture équitable standard, mais si vos capteurs de saucisses recherchent plus que des saucisses italiennes aux poivrons et oignons, le sous-marin royal vous fait signe. Le lien, parsemé de cubes de capicola et de provolone, peut être acheté là où les produits Mineo & Sapio sont vendus. À la foire, ils sont agrémentés d'une sauce aux cinq fromages et poivrons inspirée de leurs poivrons farcis et servis sur un petit pain Costanzo, bien sûr.

Super bol de fruits À un moment donné au cours de mon odyssée à mi-chemin, mon corps commencera à exiger des nutriments et une pause avec tout le beige frit. Je me dirigerais vers Broken Bowl Concessions pour des fruits frais, des fruits du dragon ou de l'açai, des myrtilles, des fraises, des bananes et du granola. Tenez le Nutella, merci, j'essaie de le réduire.

Les nouveaux plats proposés à la foire du comté d'Erie comprennent également des boissons rafraîchissantes comme le thé Dragon Berry Boba de Eastern Pearl, qui contient des fruits infusés dans du thé vert avec des perles de boba.

Thé Boba aux baies de dragon

Un rafraîchissement sera nécessaire sur l'asphalte torride, je me tournerais donc vers le thé boba chez Eastern Pearl. Je pensais que c'était juste une boisson pour enfants jusqu'à ce que j'y touche. Les Boba sont des poires de tapioca, aspirées avec des pailles de gros calibre pour un peu de mastication et pour étancher votre soif. Maintenant, il y a le boba éclatant, chaque perle remplie d'une autre saveur, comme la gomme Freshen-up, mais en mieux.

Pomme caramel végétalienne

dans une tasse

Parfois, il faut commander un plat pour voir s'il fonctionne. La barbotine aux pommes aigre-douces de Moose Joose Slush, les tranches de pommes fraîches, le filet de caramel, la crème fouettée et les bonbons aux pommes au caramel pourraient-ils vraiment s'entendre ? Un volontaire ici. Pour la science.

Champ de citrouilles avec une touche d'originalité

Encerclé sur ma carte de pointage pour le candidat « lâchez-vous » se trouve la gâterie à deux mains de Polar Bear Homemade Ice Cream qui commence par de la glace à la citrouille faite maison, à base de sirop d'érable de l'État de New York, arrosée de guimauves et de biscuits Graham. Une tranche est confortablement installée entre deux beignets Krispy Kreme, trempés dans du chocolat fondu, puis roulés dans des biscuits Graham. Vous ne parcourez ce chemin qu'une seule fois.

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