Ce sont les meilleures recettes de saison à cuisiner en août

Il nous reste encore du temps avant le début de la saison des citrouilles.

L'équipe BuzzFeed

Qui a dit qu’il fallait des produits laitiers pour obtenir une chaudrée luxueusement crémeuse ? Les pommes de terre et le lait de coco sont la clé pour rendre cette chaudrée de maïs végétalienne impossible à distinguer de ses homologues riches en produits laitiers.

Recette : Chaudrée de maïs végétalienne crémeuse

Profitez des dernières tomates de l'été avec cette galette étonnamment facile. La pâte à tarte du commerce est recommandée pour vous éviter tout tracas, mais n'hésitez pas à préparer la vôtre. Utilisez des tomates de bonne qualité et cela impressionnera à coup sûr tous ceux à qui vous les donnerez.

Recette : Galette de tomates anciennes

Le gaspacho est un incontournable si vous avez envie d'un bon bol de soupe dans la chaleur étouffante de l'été. L’ajout de pastèque dans celui-ci le rend encore plus rafraîchissant et parfait à siroter directement avec une paille.

Recette : Gaspacho de pastèque

Ce côté fromage sera votre nouvel incontournable du barbecue d’été. Une généreuse portion de mayonnaise (cherchez du Kewpie si vous voulez le meilleur du meilleur) rend ce côté crémeux digne d'un évanouissement, et le tout se réunit dans une seule poêle en seulement 15 minutes.

Recette : Fromage de maïs coréen

Les fruits à noyau grillés sont un incontournable en été, surtout s'ils sont accompagnés de fromages funky et salés. Vous n’êtes pas un grand fan de gorgonzola ? N'hésitez pas à troquer contre de la feta ou du fromage de chèvre et vous pourrez toujours profiter de cet accompagnement estival parfait.

Recette : Nectarines grillées au gorgonzola et noisettes

Si vous voulez vraiment que vos tomates brillent, cette tapa à cinq ingrédients sera votre préférée. Il n'y a pas de véritable cuisine impliquée (sauf pour griller le pain), et tout ce dont vous avez besoin est une râpe pour tirer le meilleur parti de toute cette délicieuse pulpe de tomate.

Recette : Pan con Tomate (pain grillé à l'espagnole avec tomates)

Existe-t-il un meilleur combo estival que la pastèque, la feta et la menthe ? Je vous garantis que cette simple salade fera partie de votre rotation de repas tout au long du mois.

Recette : Salade de pastèque et feta fouettée

Les shishitos crient juste l'été – jetez-les sur votre gril ou dans une poêle en fonte pour obtenir ces ampoules carbonisées emblématiques. Mangez-les tels quels avec la trempette, faites-en une salsa ou même jetez-les dans une quesadilla.

Recette : Piments Shishito cloqués avec trempette à la coriandre et au citron vert

Il n'y a rien de tel que des concombres et une vinaigrette crémeuse au yaourt pour vous rafraîchir lors d'une chaude journée d'été. Servez-le en accompagnement, mangez-le seul avec du pita ou jetez-le dans une salade de pommes de terre : les possibilités sont infinies !

Recette : Salade crémeuse de concombre

Agrémentez votre petit-déjeuner avec des baies fraîches d'été et de la pâte à brioche maison. Oui, vous ferez ici votre propre pâte, mais pas de panique ! Aucun pétrissage intense ni équipement spécial n’est requis, juste un certain temps.

Recette : Casserole de pain doré aux baies et à la ricotta

Ce pain à l'huile d'olive utilise à la fois du zeste et du jus de citron pour vraiment conserver cette saveur vive de citron. Parfait si vous souhaitez utiliser votre dernier morceau de courgette cette saison.

Recette : Pain aux courgettes et au citron

Si vous nourrissez une foule, il est temps d'éviter le retournement constant des crêpes et d'opter pour un bébé hollandais. Griller les amandes fait vraiment ressortir cette saveur de noisette qui se marie parfaitement avec les cerises douces.

Recette : Bébé hollandais cerise et amande

L'ajout de ricotta rend ces crêpes super moelleuses et crémeuses. Servez-les tièdes avec le beurre de myrtille salé et vous aurez le petit-déjeuner de vos rêves.

Recette : Crêpes à la ricotta et au beurre de myrtille salé

La vraie gagnante ici est la marinade au citron vert chipotle qui caramélise magnifiquement le saumon. Ne vous inquiétez pas si vous n'avez pas accès à un grill cet été, car tout se fait au four.

Recette : Tacos au saumon et au citron vert chipotle avec sauce au yogourt à la coriandre

Nous récoltons tout le maïs que nous pouvons en août, et les pâtes ne font pas exception. Ce repas tout-en-un se prépare en seulement 30 minutes – parfait pour les soirs de semaine d’été.

Recette : Un pot de pâtes au citron, au basilic, au maïs et à la ricotta

Ce poulet frais aux agrumes sur un lit de riz à la noix de coco est tout ce dont vous avez besoin pour vous sentir comme en vacances tropicales. Servir avec une salade rafraîchissante de mangue et de concombre pour compléter le piquant de la sauce pour un plat parfaitement équilibré.